武汉远城科技发展有限公司
| 品牌 |
远成 |
产品名称 |
果胶酶 |
| 分子式 |
C18H37N(CH3)2 |
用途 |
用途果胶酶可用作酶制剂，果胶酶主要用于果蔬汁饮料及果酒的榨汁及澄清，对分解果胶具有良好的作用。应用纤维素酶适用于水果和蔬菜的果浆可果渣的处理；适用于植物提取物的生产。 |
| 性状 |
果胶酶由黑曲霉经发酵精制而得。外观呈浅黄色粉末状，被称为四大酶制剂之一。其实果胶酶并不特指某一种酶，而是分解果胶的一类酶的总称，包括半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和果胶脂酶等 |
产品名称： 果胶酶
CAS： 9032-75-1
标准： 企标
有无证： 有证
天然/合成： 天然
提取来源： 黑曲霉
级别： 工业级
含量： 99%
酶活力： 30万u/g
外观： 白色粉状
包装： 25KG/复合编织袋 可拆分
成份：
理化属性：
类别： 天然食品
行业： 食品
领域： 食品加工单酶制剂
下延产品： 食品加工
运用： 1、用于果蔬汁加工，避免终产品出现浑浊、沉淀等现象，使果蔬汁澄清，延长货架期； 2、裂解细胞壁中大量的果胶质，降低粘度，提高出汁率，提高过滤速度； 3、应用于植物提取过程中，能够去除细胞壁中的果胶质，释放出更多的活性成分，提高收得率； 4、在果酒生产过程中添加果胶酶，能够提高收得率，改善果酒品质及风味；
用法用量： 以活力为10000U/g或10000U/mL果胶酶计，建议添加量为200-600g/吨原料。用于不同的行业、不同的生产工艺，酶加量也不相同，其用量用户应通过试验确定。 使用时，将酶用适量水溶解后后加入到原料中即可。 注意事项：酶是蛋白质，吸入酶尘或酶雾，对过敏体质者可能引起过敏反应。有些酶长时间接触会刺激皮肤，眼睛和黏膜。建议穿戴具有保护作用的衣服、手套和眼睛或脸部保护物。如不慎入眼、鼻、口中，可用大量清水冲洗，必要时就医。 产品开封后请尽快用完，如不能尽快用完的须及时密封。
郑先生销售经理
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