武汉远城科技发展有限公司
| 品牌 |
远成 |
产品名称 |
L-丙氨酸 |
| 分子式 |
C3H7NO2 |
分子量 |
89.09 |
| 用途 |
(1)可提高食品的营养价值，在各类食品及饮料中，如：面包、冰糕点、果茶、奶制品、碳酸饮料、冰糕等。加入0.1~1％的丙氨酸可明显提高食品及饮料中的蛋白质利用率，并且由于丙氨酸具有能被细胞直接吸收的特点，因此，饮用后能迅速恢复疲劳，振奋精神。(2)改善人工合成甜味剂(糖精钠，舔菊苷、甜蜜素等)的味感，可使甜度增效，减少用量。在复配甜昧剂加入1~10％的丙氨酸，能提高甜度、缓和人工甜味剂的甜味 |
用途 |
如同天然甜昧剂，使之回味持久。是合成高甜度的阿力甜(Alitame，L-天门冬酰-ChemicalbookD-丙氨酰胺，为蔗糖甜度的600倍)原料之一。(3)改善有机酸的酸味。混合加入有机酸量的1-5%能改善诸如冰醋酸、丁二酸、富马酸、柠檬酸、酒石酸等的酸味 |
| 用途 |
使混合酸味更接近于自然味道。(4)对腌制品的效果。添加食盐量的5-10%能够入味早，缩短腌制时间。(5)醇类饮料中加入L-丙氨酸后，可使其味道醇厚，而且可以防止啤酒和发泡酒的老化，减少酵母气味，添加量一般为1-3%。(6)在蛋黄酱中加入1-3%的L-丙氨酸，能防止氧化。(7)在豆粕制品（如酱油等）中添加2-3%能改善味道 |
产品名称： DL-丙氨酸
CAS： 302-72-7
标准： FCC
有无证： 无证
天然/合成： 合成
级别： 工业级
含量： 99%
外观： 白色粉状
包装： 25KG/纸板桶 可拆分
成份：
理化属性：
类别： 动物提取物
行业： 食品
领域： 食品添加剂
下延产品： 营养增补剂
运用： 增强化学调味料的调味效果
用法用量： 0.1% 对于核酸系调味料
郑先生销售经理
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